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解決方案
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醬料火鍋底料加工方案

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全自動(dòng)炒鍋產(chǎn)品特點(diǎn):

全自動(dòng)炒鍋

本設(shè)備帶有七個(gè)攪拌臂,自轉(zhuǎn)并公轉(zhuǎn)配合形成無死角刮底攪拌避免高粘度物料的糊鍋現(xiàn)象,鍋體和攪拌器都是油壓自動(dòng)升降提起和翻轉(zhuǎn)出料操作非常方便省力,每次完成物料炒制工作后直接翻鍋倒料進(jìn)入下一步工具物料槽中等待包裝即可。

設(shè)備配備專門的上料工位,可以更方便省力的加入原料減少浪費(fèi),燃?xì)庀到y(tǒng)采用大面積均勻直燒技術(shù),可以選擇火焰圈數(shù)的匹配形成小中大火的精細(xì)控制,這種燃燒技術(shù)具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻迅速等特點(diǎn)。采用背面集中排廢氣,作業(yè)安全舒適。 

攪拌器采用變頻調(diào)速動(dòng)力、轉(zhuǎn)速可以從零到速任意調(diào)節(jié),運(yùn)行更平穩(wěn)。


雙螺旋攪拌料槽產(chǎn)品特點(diǎn):

雙螺旋攪拌料槽

雙螺旋葉片攪拌,使物料迅速冷卻到熱灌裝需要的90-95攝氏度,攪拌更均勻避免了固體或者粉狀物料的沉淀造成的包裝單品介質(zhì)不均勻現(xiàn)象,設(shè)備底部帶移動(dòng)輪,方便到達(dá)多個(gè)工位配合炒鍋和灌裝包裝機(jī)的工作,可選配不銹鋼食品泵便于物料的輸送。產(chǎn)品可以加蓋,可以帶保溫或者加熱、冷卻功能。


自動(dòng)灌裝機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn):

全自動(dòng)行星攪拌炒鍋

適用于各種流體、半流體的液體、膏體產(chǎn)品, 具有包裝袋直接成形,物料重量計(jì)量準(zhǔn)確誤差小,物料單品重量可數(shù)字化調(diào)節(jié)控制、自動(dòng)打碼等功能。控制部份采用德國西門子的PLC全電腦編程控制,人機(jī)界面反應(yīng)迅速,性能穩(wěn)定可靠。采用擠壓式排氣方式,可把袋內(nèi)的空氣排干凈,實(shí)現(xiàn)無空氣包裝。可配合不同的物料輸送泵。能夠?qū)崿F(xiàn)物體在高溫狀態(tài)下的自動(dòng)定量充填包裝,能有效的提高生產(chǎn)效率,避免因細(xì)菌入侵而造成的二次污染。整機(jī)外觀與成型部份均采用不銹鋼制作,清潔衛(wèi)生,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。能有效的提高生產(chǎn)效率.減少人工數(shù)量,降低企業(yè)成本。包裝成品比人手包裝更美觀,更牢固。


冷卻線產(chǎn)品特點(diǎn):

全自動(dòng)行星攪拌炒鍋

設(shè)備用制冷設(shè)備制造低溫水,從而讓包裝好的物料包進(jìn)入后,迅速降低溫度到接近室溫,讓包裝袋表面氣孔快速收緊,同時(shí)越過含油物料內(nèi)部細(xì)菌基在50-60攝氏度期間快速繁殖的溫度階段,最終避免二次污染和細(xì)菌繁殖,達(dá)到成品上市后12個(gè)月以上的常溫保質(zhì)期。


風(fēng)干線產(chǎn)品特點(diǎn):

全自動(dòng)行星攪拌炒鍋1.jpg

采用蝸牛式鼓風(fēng)機(jī)制造風(fēng)流吹走產(chǎn)品表面的水珠,用不銹鋼網(wǎng)帶疊加使產(chǎn)品在上面翻滾,從而讓產(chǎn)品包裝表面的水快速均勻干燥,最后通過輸送帶直接送到裝箱工位裝箱入庫。



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