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爆米花專用炒鍋

本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象,且易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。

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設(shè)備特點(diǎn)

 本設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球體304不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象,且易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。

◎ 采用電磁、電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬燃訜岱绞焦┛蛻暨x擇,受熱面積大,熱效率高,適合不同物料對(duì)溫度和升溫速度的要求。

 攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)攪拌器公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。

 攪拌片采用的是聚四氟乙烯制成的,耐磨耐高溫、無毒,符合食品生產(chǎn)要求。刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

 使用先進(jìn)的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

設(shè)備參數(shù)

鍋體容積鍋體直徑/mm攪拌形式起臂 /翻鍋形式加熱形式
100LΦ800行星/刮底自動(dòng)/液壓電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td>
200LΦ900行星/刮底自動(dòng)/液壓電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td>
300LΦ1000行星/刮底自動(dòng)/液壓電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td>
400LΦ1100行星/刮底自動(dòng)/液壓電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/td>
500LΦ1200行星/刮底自動(dòng)/液壓

電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱導(dǎo)熱油、燃?xì)饧訜?/p>

設(shè)備視頻

應(yīng)用范圍

適用于炒制火鍋底料、各種醬料、調(diào)味品、油料、湯料等。

常用于餐飲中心廚房,食品加工等行業(yè)。


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